Bryan Bautista - Cofermentation Noix de cocoCe caf est produit Finca Adolfo, situe dans le petit village de Musula, Honduras, par la famille Bautista. Aprs une rcolte particulirement difficile en 2020, le pre de famille envisage de quitter la production de caf. Son fils, Bryan Adolfo Bautista, a alors redonn un souffle au projet en reprenant en main les procds de transformation, permettant de repositionner la ferme sur le caf de spcialit. Aujourdhui, le pre supervise les quipes de cueilleurs et
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